マタギの里のバター餅（精まい家）
北秋田のソウル菓子 　北秋田のソウル菓子といえば｢バター餅｣。作り方はシンプルで、水に一晩浸した餅米をつき、バター、卵黄、砂糖などを練り込んで作られる郷土菓子です。 　なぜソウル菓子？ ｢バター餅｣は、もともと阿仁地域のマタギの携帯保存食だったとのこと。なぜマタギ？古くからマタギは、狩りをした熊や鹿から薬を作り、全国に売り歩いていましたが、蝦夷のアイヌ人と薬とバターを交換し、そのバターを餅と混ぜて食したのが｢バター餅｣の発祥と言われてるそうです。 　2011年(平成23年)に、北秋田市推奨認定特産品となり、同市ホームページを見たところ、バター餅については、精まい家”マタギの里のバター餅”とみうら庵”もちもち三角バター餅”が載っていました。今回、秋田内陸縦貫鉄道の阿仁合駅で購入し、食したのは前者の方です。 　食感は餅ですが、餅菓子というよりは、洋菓子という感じです。バターの風味と美味しさは感じますが、ミルキー味の超やわらかい餅という感じです。うちの女性陣には大好評でした。 お店の情報（2025年） 精まい家：北秋田市阿仁戸鳥内字家ノ前18-5 電話：0186-84-2832 販売場所：道の駅｢あに｣、阿仁合駅、秋林商店 北秋田市URL：https://www.city.kitaakita.akita.jp/genre/sangyou/syoukou_kigyou/tokusanhin/sweets?search=1	マタギの里のバター餅　5個入り480円